Выбрать
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Просим обратить внимание, что вы покупаете букинистическую (не новую) книгу в магазине. Мы максимально прилагаем усилия в подборе для вас самого лучшего варианта.
Это буклет-раскладушка, в котором приведены технология приготовления и рецептуры блюд из наиболее распространённых мучных кондитерских изделий (пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек, кексов, воланов, растегаев и т. д.).
На все блюда указаны нормы расхода продуктов (нетто, г), взятые из «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (М.: Экономика, 1982).
Буклет предназначен для практических работников, учащихся профессиональных кулинарных училищ и техникумов общественного питания, а также может использоваться при домашнем приготовлении пищи.
Это буклет-раскладушка, в котором приведены технология приготовления и рецептуры блюд из наиболее распространённых мучных кондитерских изделий (пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек, кексов, воланов, растегаев и т. д.).
На все блюда указаны нормы расхода продуктов (нетто, г), взятые из «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (М.: Экономика, 1982).
Буклет предназначен для практических работников, учащихся профессиональных кулинарных училищ и техникумов общественного питания, а также может использоваться при домашнем приготовлении пищи.
Характеристики
Издательство
Вища школа,
Нет бренда
Тип обложки
Мягкая обложка
Тип книги
Букинистика
Автор на обложке
Ховикова Жанна.Вересюк Алексей.
Год выпуска
1980
Количество страниц
15
Вес товара, г
100
Направление художественной литературы
Кулинария
Язык издания
Русский
Сохранность книги
Хорошая
ТН ВЭД коды ЕАЭС
4901100000 - Книги, брошюры, листовки и аналогичные печатные издания в виде отдельных листов, сфальцованные или несфальцованные
Размер упаковки (Длина х Ширина х Высота), см
13*1*8
Вид бумаги
типографская
Размеры, мм
130*10*80
#Хештеги
#кондитерскиеизделия
Нужен код маркировки
false
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
