Книга "Питание больных язвенной болезнью "

Просим обратить внимание, что вы покупаете букинистическую (не новую) книгу в магазине. Мы максимально прилагаем усилия в подборе для вас самого лучшего варианта.

Перед вами научно-популярное издание, вышедшее в 1981 году в издательстве «Медицина» в серии «Лечебное и рациональное питание» . Книга принадлежит перу известного российского ученого-медика Юрия Ивановича Строева, автора около 700 научных работ, включая 7 монографий, который также является соавтором международных исследований в области иммунологии и геронтологии .

Данная брошюра посвящена одному из ключевых аспектов лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки — лечебному питанию . В книге в доступной форме изложены принципы диетотерапии, которая играет важнейшую роль в комплексном лечении этого заболевания. Автор подробно рассматривает, каким должно быть питание в разные периоды болезни: в период обострения, в стадии затухания и в фазе ремиссии. В издании, вероятно, содержатся конкретные рекомендации по выбору продуктов, способам их кулинарной обработки и режиму приема пищи, а также примеры диетических блюд из мяса и молочных продуктов .