Выбрать
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Просим обратить внимание, что Вы покупаете букинистическую (б/у, не новую) книгу в магазине. Мы максимально прилагаем усилия в подборе для Вас самого лучшего варианта.
Авторы приводят данные о химическом составе овощей и их биологической ценности, рассказывают о рациональных способах первичной и тепловой обработки этих продуктов. Основное внимание уделяется технологии приготовления первых, вторых и холодных блюд из различных овощей, корнеплодов, а также консервированных продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью. Книга предназначена в качестве пособия для повара предприятий общественного питания. Она может быть также использована домашними хозяйками. Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Авторы приводят данные о химическом составе овощей и их биологической ценности, рассказывают о рациональных способах первичной и тепловой обработки этих продуктов. Основное внимание уделяется технологии приготовления первых, вторых и холодных блюд из различных овощей, корнеплодов, а также консервированных продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью. Книга предназначена в качестве пособия для повара предприятий общественного питания. Она может быть также использована домашними хозяйками. Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Характеристики
Бренд
Нет бренда
Тип обложки
Мягкая обложка
Тип книги
Печать по требованию
Автор на обложке
Михайлов Владимир Сергеевич , Игнатьев Александр Дмитриевич, Сафонова Лариса Викторовна.
Год выпуска
1980
Количество страниц
144
Вес товара, г
200
Направление художественной литературы
Кулинария
Автор
Михайлов Владимир Сергеевич
Язык издания
Русский
Сохранность книги
Удовлетворительная
ТН ВЭД коды ЕАЭС
4901100000 - Книги, брошюры, листовки и аналогичные печатные издания в виде отдельных листов, сфальцованные или несфальцованные
Размер упаковки (Длина х Ширина х Высота), см
20x13x2
Жанры/тематика
#кулинария #готовка #блюда
Вид бумаги
Газетная
Размеры, мм
200x130x20
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
