Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. (Былинская Н. А., Леенсон Г. Х.) 1985 г.

Просим обратить внимание, что вы покупаете букинистическую (не новую) книгу в магазине. Мы максимально прилагаем усилия в подборе для вас самого лучшего варианта.

Описание книги:

Общие сведения о машинах и механизмах предприятий торговли и общественного питания. Универсальные кухонные машины. Машины для разделения сыпучих продуктов. Машины для мытья овощей, посуды и приборов. Машины для очистки корнеклубнеплодов и рыбы. Для измельчения пищевого сырья. Для перемешивания и взбивания пищевого сырья. Машины для формовки, раскатки и дозирования пищевого сырья. Поточно-механизированные линии. Весоизмерительные устройства. Контрольно-кассовые машины. Подъемно-транспортное оборудование.