Выбрать
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Просим обратить внимание, что вы покупаете букинистическую (не новую) книгу в магазине. Мы максимально прилагаем усилия в подборе для вас самого лучшего варианта.
Описание книги:
Пособие «Любителям кулинарного искусства» под авторством Ю.М. Новоженова предлагает читателям обширные знания об основных способах и приемах кулинарной обработки продуктов. В книге подробно описаны кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей и мучных изделий. Даются практические рекомендации по технологии приготовления разнообразных блюд, которые наиболее часто встречаются в повседневной практике. Это издание будет интересно всем, кто увлекается кулинарией, а также станет полезным подспорьем для молодых специалистов в сфере общественного питания.
Описание книги:
Пособие «Любителям кулинарного искусства» под авторством Ю.М. Новоженова предлагает читателям обширные знания об основных способах и приемах кулинарной обработки продуктов. В книге подробно описаны кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей и мучных изделий. Даются практические рекомендации по технологии приготовления разнообразных блюд, которые наиболее часто встречаются в повседневной практике. Это издание будет интересно всем, кто увлекается кулинарией, а также станет полезным подспорьем для молодых специалистов в сфере общественного питания.
Характеристики
Бренд
Высшая школа
ISBN
5-06-000989-0
Издательство
Высшая школа
Тип обложки
Твердый переплет
Тип книги
Печать по требованию
Автор на обложке
Ю.М. Новоженов
Год выпуска
1989
Количество страниц
351
Вес товара, г
400
Направление художественной литературы
Кулинария
Автор
Новоженов Юрий Михайлович
Язык издания
Русский
Сохранность книги
Хорошая
ТН ВЭД коды ЕАЭС
4901990000 - Прочие печатные книги, брошюры, листовки, аналогичные печатные издания, сброшюрованные
Размер упаковки (Длина х Ширина х Высота), см
22,5x14,5x2,5
Размеры, мм
225x145x25
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
